Безопасность молочных продуктов и цифровая трансформация их производств стали темами пятого семинара по обучению фермеров.
Семинар, прошедший 12 сентября. Он является частью инициативы по развитию потенциала организаций по поддержке предпринимательства в молочной отрасли. Данная инициатива реализуется НПО «Альтернативы международного развития» (г.Кишинев), НП «Сигма-Эксперт» (г.Бендеры), Ассоциация производителей молока и молочной продукции «Lapte» (г.Кишинев), НП «Ассоциация женщин-предпринимателей» (г.Тирасполь) в рамках проекта ПРООН «Развитие экспортного потенциала на берегах Днестра» (AdTrade) при финансовой поддержке Швеции и Великобритании.
Развитие торговли молочными продуктами между берегами Днестра.
Рынок на левом берегу Днестра относится к категории малых рынков, как по территории, так и по количеству покупателей. Существующие проблемы расширения рынков продаж как цельного молока так и товарных молочных продуктов частично могут быть решены за счет развития торговых отношений между берегами Днестра. Особенности системы регулирования и каким критериям Агентства по продовольственной безопасности (ANSA) должны соответствовать молочные производства и их продукция, чтобы п продавать свою продукцию на правом берегу Днестра были представлены в первой части семинара.
С докладами на семинаре выступили Пыслару Андрей Михайлович и Мураховский Сергей Константинович - главные инспектора территориального подразделения управления пищевой безопасности Национального агентства по безопасности пищевых продуктов.
Цифровизация Молочной отрасли
Одним из основных трендов в развитии молочного животноводства является концепция «Умная ферма». В ее основе лежит применение цифровых технологий, основным критерием которых является наличие продуктов Программного обеспечения (ПО) и применение электронных исполнительных устройств. Какое ПО в первоочередном порядке применяется для ведения зоотехнического учета, селекционной работы , оптимизации рационов кормления, управления стадом? Какие автоматические цифровые устройства наиболее актиано применяются ( транспондеры, доильный зал, селекционные ворота, автоматические системы выпойки телят, молочное такси, системы взвешивания животных, системы контроля кормления, системы навозоудаления, автоматические системы поддержки микроклимата, промывки молочной системы, приготовления кормов)? Обо всем этом шла речь во второй части семинара.
Во второй части семинара выступили:
- С.Н. Ескин, начальник аналитического отдела международной IT- компании «DEX». Доклад: «IT и Животноводство. Зачем нужна автоматизация. Основные области автоматизации, технологии и инструменты».
- Б.К. Корлюга, консультант по цифровизации IT- компании «Корада консалтинг». Доклад: «Информационные технологии и инструменты поддержки животноводства. Возможности и предложения кафедры прикладной информатики в экономике Рыбницкого филиала университета им. Т.Г. Шевченко».
- Терлюга И.М., преподаватель кафедры Прикладная Информатика в Экономике Рыбницкого филиала Университета им Т.Г. Шевченко. Доклад: «Информационные технологии и инструменты поддержки животноводства. Возможности и предложения кафедры прикладной информатики в экономике Рыбницкого филиала Университета им Т.Г.Шевченко.
- Анна Панкрат-Боет, Директор S.R.L.«Millstream Trade». Доклад «Опыт и практика молдо-голландской компании Millstrem Trade в развитии эффективности бизнеса за счет применения цифровых технологий на животноводческих фермах".
Всего в семинаре приняло участие 76 человек. Это эксперты в сфере животноводства и информационных технологий, фермеры, ветеринары, селекционеры, студенты и преподаватели.
Все участники отметили новизну и прикладную направленность тематики семинара, ее ориентацию на практическую помощь предпринимателям в развитии молочного сектора и обратились к организаторам с просьбой отнести эти темы к приоритетным и продолжить их развитие в дальнейшем.
В заключение семинара, председатель Правления НП «Сигма-эксперт» Ю.Г.Ганин проинформировал присутствующих
об очередных мероприятиях, которые будут организованы в рамках инициативы по развитию потенциала организаций по поддержке предпринимательства в молочной отрасли.
