В рамках проекта «Развитие потенциала организаций поддержки предпринимательства в сфере молочного производства» НП «Сигма-эксперт» 24 апреля организовало первый региональный практико-ориентированный семинар «Как повысить эффективность молочного производства в КФХ». Он прошел в Слободзее. В перспективе такие семинары запланированы в Тирасполе, Григориополе и Рыбнице.

В ходе мероприятия учредитель общественной организации «Alternative Internationale de Dezvoltare» (г. Кишинев) Игорь Горашов отметил, что проект «Развитие потенциала организаций поддержки предпринимательства в сфере молочного производства» направлена на выявление слабых точек в молочном секторе и разработку плана дальнейших действий по продвижению интересов производителей и переработчиков молока.

Доклад руководителя Слободзейского управления сельского хозяйства и природных ресурсов  Виталия Ткача был посвящен состоянию молочной подотрасли в Приднестровье и, в частности, в Слободзейском районе. Он рассказал, что на территории района сегодня действуют более 30 хозяйствующих субъектов молочного животноводства. Это общества с ограниченной ответственностью и крестьянско-фермерские хозяйства.

В последние годы слободзейские животноводы получили около 700 тысяч долларов дотаций за объемы молока, сданного в промышленную переработку. Эти выплаты позволили не только сохранить, но и более чем на 10% увеличить поголовье дойного стада. Оно пополнилось высокопродуктивными животными, в том числе благодаря другой мере поддержки - субсидиям на закупку племенных нетелей.

Как подчеркнул Виталий Ткач, производство молока в Слободзейском районе за последние 6 лет выросло на 55%. 

Заведующая лабораторией селекции крупного рогатого скота Галина Харламова, а также главный ветеринарный врач Слободзейского района Александр Ратушев подробно рассказали о факторах повышения эффективности производства молока и о санитарных требованиях к молочному сырью. Галина Харламова, в частности, остановилась на технологиях селекции молочного стада, различных вопросах содержания коров – их кормлении, поении, отдыхе животных, освещении и вентиляции коровников, выращивании телят.

Молочный сектор на левом берегу Днестра сегодня во многом зависит от работы Тираспольского молочного комбината. Это единственный переработчик, который собирает молоко у сельхозорганизаций и КФХ.

Как отметил заместитель генерального директора комбината Владимир Тарасюк, сейчас ежесуточно у производителей приобретается в среднем 62 тонны цельного молока. В июне-июле, в период пиковой нагрузки, на ТМК поступает примерно 75 тонн в сутки. «Мы полностью перерабатываем этот объем, превращаем его в готовую продукцию в виде молока, кефира, сметаны, творога, масла, сыров, сухого молока», - подчеркнул Тарасюк.

У комбината есть две собственные фермы – в селах Терновка (Слободзейский район) и Цыбулевка (Дубоссарский район).

Экономический эксперт, учредитель ООО «Онлайн сервис «Моя команда» Виктор Добров в свою очередь рассказал на семинаре в Слободзее о ключевых факторах рентабельности молочного производства (их четыре – кормовая база, обеспеченность основными средствами, продуктивность фуражного стада и способ реализации молочной продукции). Он предложил несложную схему, по которой, например, КФХ сможет провести самодиагностику своего бизнеса.

Кроме этого, Виктор Добров остановился на источниках инвестиций и инструментах поддержки молочного производства.

Председатель правления НП «Сигма-эксперт» Юрий Ганин напомнил, что одна из задач проекта – создать экспертный совет по вопросам развития молочной отрасли. «Этот совет будет неким  механизмом, с помощью которого мы сможем продвигать интересы производителей молока», - отметил он.

Региональный практико-ориентированный  семинар в Слободзее был организован НП «Сигма-эксперт» в партнерстве с  общественной организацией «Alternative Internationale de Dezvoltare» (г. Кишинев),  Национальной  ассоциацией производителей молока и молочных продуктов «Лапте» (г. Кишинев), Ассоциацией женщин-предпринимателей (г. Тирасполь) при финансовой поддержке Швеции и Великобритании в рамках проекта ПРООН «Развитие экспортного потенциала на берегах Днестра» (AdTrade).